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Esquimaux aux framboises et yaourt
- 500 g de yaourt grec
- 350 g de framboises
- 70 g de sucre en poudre
- 1 citron
Tarte rustique aux pêches et aux framboises
Pour la pâte :
- 200 g de farine
- 120 g de beurre demi-sel à température ambiante
- 50 g de poudre d’amandes
- 25 g de sucre glace
- 5 cl d'eau froide
- 5 pêches jaunes
- 100 g de framboises
- 40 g de cassonade
- 40 g de poudre d'amandes
- 30 g de beurre
- 3 cuil. à soupe de gelée de coing
- 1 cuil. à soupe de sucre glace
Tiramisu aux framboises
- 500 g de mascarpone
- 250 g de framboises
- 80 g de sucre
- 1 paquet de mini biscuits roses de Reims (110 g)
- 3 œufs
- 3 cuil. à soupe de pistaches émondées non salées
- 2 cuil. à soupe de sirop de sucre de canne
- 2 cuil. à soupe d'eau de rose
Pancakes aux framboises
- 250 g de farine
- 50 g de sucre
- 40 cl de lait fermenté (type lait ribot ou laben)
- 2 oeufs
- 1 cuil. à café de levure chimique
- 1 cuil. à café de bicarbonate alimentaire
- Huile pour la cuisson
- 125 g de framboises
- Sirop d'érable
- Sucre glace
Mousse légère au chocolat et fruits rouges
Pour la mousse :
- 200 g de chocolat au lait pâtissier
- 5 blancs d'oeufs
- 125 g de fraises
- 125 g de framboises
- Quelques mini meringues
Petits gâteaux au yaourt et aux framboises
- 1 yaourt nature à 0% MG
- 2 pots de farine
- 1 pot de poudre d'amandes
- 1 pot de sucre
- 1/2 pot d'huile
- 2 oeufs
- 50 g de framboises
- 1 sachet de levure chimique
Confiture de framboises à la rose
- 500 g de framboises (fraîches ou surgelées)
- 300 g de sucre en poudre
- 2 cuil. à soupe d’eau de rose
- 1 cuil. à soupe de jus de citron
Tartelettes ricotta framboises
- 125 g de biscuits sablés au beurre
- 125 g de ricotta
- 125 g de mascarpone
- 60 g de beurre
- 55 de sucre
- 150 g de framboises
- 2 œufs
- Le zeste de ½ citron
Muffins aux framboises des Monts du Lyonnais
- 165 g de farine T45
- 1 petit œuf
- 60 g d’huile végétale ou huile d’olive
- 110 g de sucre type Rapadura + 1 cuil. à soupe
- 1 cuil. à café de levure chimique
- 1 cuil. à café d’extrait de vanille
- 70 g de lait
- 125 g de framboises des Monts du Lyonnais
Madeleines coque chocolat blanc et framboises
- 100 g de farine T45
- 1 gros œuf
- 50 g de beurre
- 75 g de sucre
- 25 g de lait
- 1/2 sachet de levure chimique
- 8 carrés de chocolat blanc
- 80 g de framboises
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