Gratin de fraises & amandes à partager
Pâtisserie sucrée

Gratin de fraises & amandes à partager

  • Fraises
  • Sucre
  • Tranches de pain brioché
  • Lait entier
  • Quelques gouttes d’amande amère
  • Oeufs
  • Amandes effilées
  • Noix de beurre



Eton Mess aux fraises basilic
Pâtisserie sucrée

Eton Mess aux fraises basilic

Pour la meringue :
  • Blancs d’œufs
  • Sucre en poudre
  • Fécule de maïs
  • Vinaigre blanc
  • Fruits rouges variés
  • Pistaches non salées
Pour la chantilly mascarpone :
  • Crème liquide / Mascarpone
  • Sucre
Pour le coulis de fraises :
  • Fraises
  • Sucre
Pour la décoration :
  • Fraises 
  • Quelques feuilles de basilic


Jus détox aux fraises et au thé vert
Desserts

Jus détox aux fraises et au thé vert

  • Pastèque
  • Fraises
  • Lait végétal (amande, riz, soja)
  • Thé vert en feuilles
  • Miel


Cheesecake aux fraises et meringues
Desserts

Cheesecake aux fraises et meringues

Pour la base :
  • Biscuits (digestive, petit-beurre ou spéculoos)
  • Beurre
Pour la crème :
  • Fromage frais (type Philadelphia ou St Morêt)
  • Mascarpone
  • Crème liquide entière + 2 cuil. à soupe
  • Sucre glace
  • Gousse de vanille
  • Gélatine
Pour la garniture :
  • Fraises
  • Sucre en poudre
  • Vinaigre balsamique
  • Mini-meringues
  • Quelques fleurs comestibles



Charlotte aux fruits rouges
Desserts

Charlotte aux fruits rouges

  • Biscuits à la cuillère (selon la taille du moule)
  • Brisures de framboises surgelées
  • Crème fleurette bien froide
  • Mascarpone
  • Sucre en poudre
  • Sucre glace
  • Feuilles de gélatine
  • Sirop de framboise
Pour la décoration :
  • Petits fruits rouges (fraises, framboises, groseilles, mûres)
  • Brin de menthe
  • Sucre glace




Tartelettes aux fraises
Pâtisserie

Tartelettes aux fraises

Pour la pâte :

  • farine

  • beurre à température ambiante

  • sucre glace

  • poudre d’amandes

  • œuf entier

  • sel

Pour la crème :

  • lait entier

  • sucre

  • fécule de maïs

  • œufs

  • sucre vanillé

Pour la garniture :

  • fraises

  • nappage pour tarte


Cheesecake aux fraises et fruits de la passion
Desserts

Cheesecake aux fraises et fruits de la passion

  • spéculoos
  • beurre
  • yaourt à la grecque
  • fromage frais
  • fraises
  • gélatine
  • lait
  • vanille
  • citron
Cheesecake aux fraises
Desserts

Cheesecake aux fraises

  • biscuits sablés
  • beurre fondu 
  • mascarpone
  • fromage frais
  • sucre en poudre
  • fraises
Strawberry mojito
Cocktails

Strawberry mojito

  • fraises
  • glaçons
  • eau minérale pétillante
  • rhum blanc
  • cassonade
  • citron vert
  • menthe
Sorbet minute aux fraises
Glaces

Sorbet minute aux fraises

  • fraises
  • sucre glace
  • jus de citron
  • blanc d'oeuf 


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