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Cookies aux deux chocolats
- 150 g de farine T45
- 85 g de beurre mou
- 1 petit œuf entier
- 85 g de sucre semoule
- 6 g de levure chimique
- 3 g de fleur de sel
- 100 g de chocolat noir grossièrement haché
- 50 g de chocolat au lait grossièrement haché
Pain perdu aux pommes et au foie gras
- 8 tranches de brioche ou pain rassis
- 1 œuf
- 10 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
- 2 pommes
- 4 escalopes de foie gras surgelées
- 40 g de beurre
- ½ cuil. à soupe de cassonade
- Fleur de sel et poivre du moulin
Focaccia au romarin et au cumin
Pour la pâte :
-
farine type 45
-
eau tiède
-
huile d'olive
-
levure de boulanger fraîche
-
sel
-
farine pour le façonnage
Pour la garniture :
-
romarin
-
huile d'olive
-
eau
-
cumin en grains
-
fleur de sel
Foie gras au Muscat
-
foie gras déveiné
-
Muscat de Beaumes-de-Venise
-
sucre
-
sel fin
-
fleur de sel
-
poivre du moulin
SEC SALINS EDIFICI BAHIA N 3 1º 2ºA
17486 CASTELLO D'EMPURIES
GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378
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