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Crème de courgettes à la feta
Ingrédients :
1,2 kg de courgettes
1 oignon
40 cl de bouillon de légumes
10 cl de crème liquide
100 g de feta
2 brins de basilic
Huile d’olive
Sel, poivre
Salade de concombre, tomates et haricots blancs
Ingrédients :
250 g de haricots blancs secs
200 g de feta
3 grosses tomates
1 concombre
2 oignons verts
Quelques olives vertes dénoyautées
1 bouquet garni (thym, laurier, persil...)
Pour la vinaigrette :
6 c. à soupe d'huile d'olive
1 citron jaune
1 petite échalote
6 brins de thym frais
1 cuil. à café de miel
Sel, poivre
Muffins potiron feta
- 180 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 100 g de chair de potiron hachée
- 80 g de feta
- 2 petits œufs
- 80 g de lait
- 80 g de crème liquide
- 5 g de graines de courges décortiquées
- Beurre pour les moules
- Sel et poivre
Mini flans de courgettes à la feta
- 1 courgette
- 100 g de feta nature
- 1 bouquet d’herbes fraîches mélangées (menthe, cerfeuil, thym…)
- 3 œufs
- 3 cuil. à soupe de crème entière liquide
- 30 g de comté râpé
- ½ cuil. à café de curcuma ou de curry
- 20 g de beurre pour les moules
- Sel et poivre
Penne à la feta et aux tomates multicolores rôties
- 300 à 400 g de penne
- 250 g de tomates cerise multicolores
- 180 g de feta
- 50 g d’olives violettes (Kalamata)
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- Thym
- Sel et poivre
Œufs au four, feta et prosciutto
- 6 œufs
- 12 tranches de prosciutto, jambon cru ou bacon
- 6 pétales de tomates confites
- 60 g de feta
- 2 cuil. à soupe de basilic
- 1 cuil. à soupe de ciboulette
- Poivre du moulin
Muffins à la polenta et au fromage, salsa d'avocat
- 85 g de polenta
- 250 g d’eau
- 250 g de bouillon de poule
- 25 g de mozzarella coupée en dés
- 50 g de feta émiettée
- Beurre pour les moules
- 1 avocat mûr à point
- 50 g de tomates séchées
- ¼ de concombre (environ 60 g)
- 8 g de persil
- 30 g de vinaigre Xérès
- 30 g d’huile d’olive
- 1 grosse pincée de piment d’Espelette
- Fleur de sel
Frittatas à la tomate, feta et bacon
- 6 tranches de bacon
- 3 œufs
- 50 g de feta
- 20 g de parmesan râpé
- 80 g de crème fraîche
- 15 g de basilic haché
- 9 tomates cerises
- Poivre du moulin
Cupcakes salés ratatouille et féta
- Petit poivron rouge
- Petite aubergine
- Petite courgette
- Petite tomate
- Echalote
- Gousse d’ail hachée
- Feuilles de basilic
- Brins de thym citron
- Feta
- Oeufs
- Farine
- Sachet de levure chimique
- Huile d’olive
- Lait
- Poivre du moulin
Aubergines confites à la féta et aux pignons
- Aubergines
- Feta
- Pignons de pin
- Huile d’olive
- Menthe fraîche
- Fleur de sel et poivre du moulin
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