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Galettes de chou rave, pomme de terre et courgette
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bulbe de chou-rave
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pomme de terre
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courgette
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œuf
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fromage râpé
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farine
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huile pour la cuisson
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sel, poivre
Aïoli de cabillaud
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filet de cabillaud
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haricots verts (surgelés)
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courgette
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tête de brocoli
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chou-fleur
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oeufs
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huile d'olive
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sel, poivre
Pour l'aïoli :
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gousses d'ail
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jaune d'œuf
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moutarde
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jus de citron
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huile neutre (tournesol, pépins de raisin)
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huile d'olive
Tajine d'agneau aux légumes
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agneau à tajine
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semoule de couscous
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carottes
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échalotes
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courgette
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petite aubergine
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oignon
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gousse d'ail
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coriandre
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tomates pelées
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bouillon de volaille
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ras-el-hanout
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sel, poivre
Tarte à la ratatouille façon crumble
Pour la pâte :
- farine
- beurre demi-sel à température ambiante
- eau
Pour la ratatouille :
- oeufs
- courgettes moyennes
- aubergine
- petit poivron rouge
- grosse tomate
- oignon
- gousses d’ail
- concentré de tomate
- romarin
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Pour le crumble :
- parmesan râpé
- farine
- beurre froid
Courgettes farcies à la semoule, tomate et fromage, pesto aux amandes
- courgettes
- semoule de couscous
- tomates
- mozzarella
- oignon rouge
- amandes émondées
Clafoutis aux courgettes, chèvre et romarin
- fromage blanc
- farine
- oeufs
- courgettes
- parmesan râpé
- fromage de chèvre
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