Ingrédients :

800 g de haricots verts

2 pêches jaunes

1 poignée de roquette

2 oignons botte

2 brins de basilic pourpre

6 cuil. à soupe d'huile d'olive

3 cuil. à soupe de vinaigre balsamique blanc

1 cuil. à soupe de jus de citron

1 cuil. à café de graines de sésame noir

Sel, poivre

• 800 g de queue de lotte en tronçons
• 800 g de choux de Bruxelles
• 4 brins de menthe
• 8 brins de coriandre
• 15 cl d’huile d’olive + 2 cuil. à soupe
• Sel, poivre

• 6 grandes feuilles de choux vert frisé, blanchies
• 500 g de restes de viandes de pot-au-feu
• 1 oignon
• 4 à 5 tiges de persil plat effeuillé
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 œuf entier
• 50 g de lait
• 3 louches de bouillon de pot-au-feu ou bouillon de volaille
• 10 g de beurre
• Sel et poivre du moulin

• filets de merlu désarêté
• chou-fleur
• citron
• brocoli
• yaourts grecs
• ail
• curcuma

• chou kale
• échalote
• bouillon de légumes
• piment doux
• citron

• blancs de poulet
• tête de brocoli
• carottes
• crème liquide
• bouillon de volaille
• estragon
• cébettes
• ail
• citron