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Sundae façon Melba
Ingrédients :
1 grosse boîte de pêches au sirop
250 g de framboises fraîches
100 g de confiture de framboise
40 g d'amandes effilées
40 g de sucre glace
50 cl de glace à la vanille
30 cl de crème liquide entière
1/2 citron
Petits pots de crème au chocolat et chantilly
Ingrédients :
150 g de chocolat noir pâtissier
150 g de mascarpone
70 g de sucre
30 g de fécule de maïs
4 jaunes d’œufs
50 cl de lait
30 cl de crème liquide entière
2 cuil. à soupe de sucre glace
2 cuil. à soupe de grué de cacao
Verrine à la confiture de lait
- 200 g de confiture de lait
- 30 cl de crème liquide entière
- 6 spéculoos
- 6 carrés de chocolat noir
- 1 bombe de chantilly
Moelleux fraises chantilly
Pour le gâteau :
- 1 yaourt nature
- 3 œufs
- 2,5 pots de farine
- 1 cuil. à café de levure chimique
- ¾ de pot d’huile de tournesol
- 1,5 pot de sucre
- Le zeste de 1 citron ou 1 cuil. à café d’arôme vanille
Pour la garniture :
- 100 g de crème liquide entière
- 50 g de mascarpone
- 15 g de sucre en poudre
- 300 g de fraises
- Sucre glace
Huîtres à la chantilly de foie gras et brisures de truffes
-
huîtres creuses
-
foie gras cru de canard
-
crème liquide entière
-
brisures de truffes
-
citron vert
-
sel, poivre
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GIRONA - ESPAGNE
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