Cappuccino de châtaignes

  • châtaignes au naturel

  • bouillon-cube de légumes

  • oignon

  • crème liquide entière

  • beurre

  • cacao amer en poudre

  • sel et poivre


Gâteau de Pâques au chocolat

 
Pour les gâteaux :
  • sucre

  • farine

  • cacao amer en poudre

  • œufs

  • pincée de sel

  • beurre et farine pour les moules

Pour la crème mascarpone :
  • mascarpone

  • fromage frais (St Morêt ou Philadelphia)

  • lait concentré sucré

  • extrait de vanille

Pour la chantilly au chocolat :
  • crème liquide entière

  • chocolat noir pâtissier

  • sucre glace

Pour le sirop :
  • sirop de sucre de canne

Pour la décoration :
  • poule en chocolat

  • œufs au chocolat ou en sucre


Cake au chocolat et aux amandes

 
  • sucre semoule

  • farine

  • poudre d’amandes

  • huile de tournesol

  • crème épaisse

  • cacao amer en poudre

  • amandes effilées

  • œufs

  • lait entier

  • levure chimique

  • sel


Truffes au chocolat et aux épices

  • chocolat noir pâtissier

  • beurre

  • crème épaisse

  • poudre Équinoxiale (épices Roellinger)

  • cacao amer en poudre





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