Brownies chocolat noix de pécan

  • beurre doux

  • chocolat noir pâtissier

  • noix de pécan

  • farine

  • cassonade

  • sucre semoule

  • œufs

  • levure chimique


Brioches feuilletées à la cannelle

  • farine type 45

  • beurre doux froid

  • beurre pommade

  • sucre semoule

  • cassonade

  • levure de boulanger fraîche

  • lait tiède

  • œufs

  • cannelle

  • sel

  • farine pour le façonnage

Pour le sirop :
  • eau

  • sucre


Chouquettes

  • farine

  • beurre doux

  • eau

  • lait

  • œufs

  • sucre

  • sel

  • sucre perlé


Muffins au chocolat

  • farine

  • sucre en poudre

  • lait fermenté (lait ribot ou Leben)

  • pépites de chocolat

  • beurre doux

  • noisettes

  • cacao en poudre non sucré

  • œufs

  • levure chimique

  • sel


Fondant au chocolat

 
  • chocolat noir pâtissier en pistoles

  • beurre doux

  • sucre en poudre

  • farine

  • oeufs

  • sucre vanillé

  • levure chimique


Financiers aux pistaches et pépites de chocolat

 
  • beurre doux

  • sucre en poudre

  • pistaches émondées non salées

  • farine

  • poudre d'amandes

  • blancs d'oeufs

  • pépites de chocolat


Crème au citron

 
  • sucre semoule

  • beurre doux

  • oeufs

  • citrons bio

  • gélatine


Sablés œufs à la confiture

Pour la pâte :
  • farine

  • sucre glace

  • beurre doux à température ambiante

  • œuf

  • sel

Pour la garniture :
  • pot de confiture d’abricot (sans morceaux)

  • sucre glace


Tarte aux deux citrons

 
Pour la pâte :
  • farine

  • beurre demi-sel à température ambiante

  • poudre d’amandes

  • sucre glace

  • œuf

Pour la crème au citron :
  • sucre en poudre

  • beurre doux

  • poudre d’amandes

  • fécule de maïs

  • jaunes d’œufs

  • citrons jaunes

  • citrons verts

  • sucre glace pour servir


Pancakes

 
  • farine

  • beurre doux

  • sucre en poudre

  • lait fermenté

  • oeufs

  • sachet de sucre vanillé

  • sachet de levure chimique

  • pincées de sel

  • huile pour la cuisson

     



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GIRONA - ESPAGNE
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