Ingrédients :

1/2 botte d’asperges fines

4 tiges de menthe effeuillées

4 oeufs

10 g d’amandes effilées torréfiées

2 cuil. à soupe d’huile d’olive

1 pincée de piment d’Espelette

sel et poivre du moulin

Ingrédients :

150 g de farine

3 petits oeufs

10 g de lait

150 g de jambon blanc

200 g de coeur d’artichaut à l’huile

5 cl d’huile d’olive ou huile neutre

1/2 sachet de levure

Sel et poivre

Ingrédients :

400 g de morue salée

400 g de pommes de terre à purée

2 œufs

1 petit oignon

1 petit bouquet de persil

1 cuil. à soupe bombée de farine

Huile de friture

1 bouquet garni

Sel, poivre

Ingrédients :

Pour la pâte :

200 g de farine

100 g de beurre demi-sel à température ambiante

60 g d’eau froide

Pour la garniture :

250 g de ricotta

100 g de petits pois frais écossés

100 g de fèves pelées

10 cl de crème liquide

3 œufs

2 petites carottes

6 fines asperges vertes

1 petite courgette

2 oignons nouveaux

Quelques brins de cerfeuil

30 cl de bouillon de légumes

20 g de beurre

Huile

Sel, poivre

Ingrédients :

1 petite courgette (250 g environ)

60 g de tomates confites à l'huile

50 g de feta

30 g de noix de cajou non salées

30 g de parmesan râpé

1/2 baguette

2 brins de basilic

1 gousse d’ail

2 cuil. à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

Ingrédients :

1 concombre

1/2 avocat

100 g de pousses d'épinards

30 cl de bouillon de légumes froid

2 cuil. à soupe de vinaigre

2 cuil. à soupe d'huile d'olive

Sel, poivre

Ingrédients :

Pour la pâte :

250 g de farine T55

150 g d'eau tiède (15 cl)

3 cuil. à soupe d'huile d'olive

2 cuil. à soupe d'origan sec

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

5 g de sel

Pour la garniture :

8 tomates cerise

8 billes de mozzarella

8 olives noires

4 fines tranches de jambon cru italien

2 brins de basilic

Huile d'olive

Ingrédients :

400 g de petites pommes de terre

6 œufs

1 petite courgette

2 oignons nouveaux

60 g de parmesan râpé

2 cuil. à soupe de crème épaisse

1 pincée d'ail semoule

Huile d'olive

Sel, poivre, piment d'Espelette

• 150 g de farine de blé
• 100 g de farine de maïs 
• 60 g de margarine
• 12 cl de lait
• 1 cuil. à soupe d'herbes de Provence
• 1 cuil. à soupe de graines de sésame
• 1 cuil. à café de sucre
• 1 cuil. à café de sel

• 300 g de yaourt nature léger
• 1/2 citron
• 1 cuil. à café de moutarde
• Quelques brins de ciboulette
• Sel, poivre 5 baies