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Poivrons farcis à l'agneau, blé aux épinards et aux tomates
- poivrons rouges
- viande d'agneau
- oeufs
- oignon
- ail
- persil
- pain de mie
- tomates cerise
- épinards frais
Ragoût d’agneau aux olives
- sauté d'agneau
- fond de veau
- vin blanc
- olives noires
- romarin
- farine
- fécule de maïs
- concentré de tomates
Soupe Harira
- pois chiches
- viande boeuf ou d'agneau
- lentilles sèches
- vermicelles
- coriandre
- céleri
- mélange d'épices
- concentré de tomates
Keftas aux éclats de pistache
- agneau haché
- chapelure
- coriandre
- échalotes
- oeuf
- yaourt grecque
- menthe
Brochettes kefta et salade de fèves, pois gourmands et boulgour
- fèves fraîches
- pois gourmands
- boulgour
- menthe
- oignon rouge
- agneau haché
- chapelure
- coriandre
- oeuf
- citron
- yaourt à la grecque
- cumin, piment
Gigot d’agneau en croûte d’herbes
- agneau
- pommes de terre
- beurre
- chapelure
- persil
- estragon
- cerfeuil
- amandes émondées
- romarin
Kefta burger
- farine
- lait entier
- graines de sésame
- oeufs
- boeuf ou agneau haché
- tranches d'emmental
- avocat
- citron vert
- crème épaisse ou yaourt
- menthe
- coriandre
- oignon rouge
- pousses d'épinards
- cumin, paprika, piment en poudre
Navarin d’agneau aux carottes et petits navets
- épaule d'agneau
- navets fanes
- carottes fanes
- petites pommes de terre
- petits pois écossés
- oignons nouveaux
- bouquet garni
- concentré de tomates
- farine
- vin blanc sec
- curcuma
Carré d’agneau en croûte d’herbes, asperges et pommes de terre grenaille
- carré d'agneau de 8 côtes
- beurre demi-sel
- persil plat
- cerfeuil4estragon
- thym
- biscotte(ou chapelure) (avec ou sans gluten)
- parmesan râpé
- moutarde forte
- poivre blanc
- pommes de terre grenaille
- asperges vertes
- oignons nouveaux
Curry d'agneau
- épaule d'agneau
- lait de coco
- tomate
- gingembre frais
- curry en poudre, piment en poudre
- citron vert
- coriandre
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GIRONA - ESPAGNE
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