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Rillettes de maquereau au Muscadet et aux algues
- maquereaux
- muscadet
- échalote
- crème fraîche
Tapenade et anchoïade
- olives noires
- câpres
- filets d'anchois
- mie de pain
- vinaigre de vin
Poivrons piquillos farcis à la brandade
- piquillos
- brandade
- pommes de terre
- crème fraîche
- poivrons
- crème légère
Croquettes de saumon
- pommes de terre
- saumon frais
- oeufs
- citron vert
- oeufs
- farine
- chapelure
Curry de lotte
- filets de lotte
- nouilles de riz
- lait de coco
- gousses d'ail
- gingembre frais
- tige de citronnelle
- sauce poisson (nuoc-mâm)
- sauce soja
- citrons verts
- tomate
- curry en poudre
Blinis maison au sarrasin et au saumon fumé
- farine de sarrasin
- levure de boulanger sans gluten
- oeufs
- saumon fumé
- crème épaisse
- ciboulette
Tarama maison
- oeufs de cabillaud
- jaune d'oeuf
- pain de mie (avec ou sans gluten)
- citron
Acras de morue
- cabillaud (ou autre poisson blanc)
- sachet de court-bouillon
- persil plat
- piment frais
- oeufs
Rouleaux de sole à la vapeur de thé, salade de pousses d'épinards
- filets de sole
- pousses d'épinards
- pain de campagne (avec ou sans gluten)
- thé vert
- citron
- câpres
SEC SALINS EDIFICI BAHIA N 3 1º 2ºA
17486 CASTELLO D'EMPURIES
GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378
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