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Quiche au saumon et au chou-fleur
- pâte brisée
- filet de saumon frais
- chou-fleur
- oeufs
- crème fraîche liquide
Filet de truite vapeur au citron vert, écrasée de pommes de terre
- filets de truite saumonée
- pommes de terre
- bouquet d'herbes
Raie poêlée, purée de potimarron, sauce au vin
- ailes de raie
- beurre salé
- potimarron
- zeste d'orange
- fécule de maïs
Tajine de lotte au citron, aux deux olives et boulghour
- filet de lotte
- boulghour
- citron confit au sel
- coriandre
- olives dénoyautées
- safran, curcuma, cumin, gingembre, poivre rose
Anneaux de calamars en sauce tomate
- anneaux de calamars
- tomates concassées
- concentré de tomate
- vin blanc sec
- câpres
- thym, basilic
Rillettes de thon au fromage frais et citron vert
- thon en conserve
- fromage frais
- citron
- cébettes
Bouillabaisse et sauce rouille
- filets de poissons sans arêtes
- poireaux
- tomates
- ail
- laurier
- graines de fenouil
- fumet de poisson
- pommes de terre
- poissons de Méditerranée
- tomates confites
- oeuf
Cabillaud, bonnottes de Noirmoutiers et beurre blanc nantais
- dos de cabillaud
- pommes de terre
- vin blanc
- échalotes
SEC SALINS EDIFICI BAHIA N 3 1º 2ºA
17486 CASTELLO D'EMPURIES
GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378
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