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Filet de sandre à la crème de morilles et au Riesling
- filets de sandre
- morilles fraîches
- crème liquide entière
- Riesling
- échalotes cuisse de poulet
- fond de veau
- ciboulette
Gaufres de pommes de terre à la crème, saumon, concombre et aneth
- pommes de terre
- farine
- oeufs
- oignons nouveaux
- yaourt nature
- aneth
- saumon fumé
- crème épaisse
- concombre
Rouleaux de galettes de sarrasin au chèvre frais, citron, herbes et oeufs de saumon
- galettes de sarrasin
- fromage de chèvre frais
- crème liquide
- aneth
- citron jaune bio
- oeufs de saumon
Gâteau de crêpes au fromage frais et au saumon
- farine
- oeufs
- beurre demi-sel
- filet de saumon
- fromage frais
- saumon fumé
- oignons nouveaux
- citrons
- persil, cerfeuil, ciboulette, roquette, pourpier
Cake aux sardines et aux tomates confites
- oeufs
- mimolette râpée
- sardines à l'huile
- pétales de tomates séchées
- olives noires dénoyautées
- concentré de tomate
- herbes de Provence
Croquettes de poisson et purée de pommes de terre aux cives et aux piments
- saumon frais
- pommes de terre à purée
- cives (cébettes)
- petit piment rouge
- citron vert
- aneth ou coriandre
- oeufs
- chapelure
Gratin de chou rave et de poireaux au saumon
- filet de saumon
- chou rave
- blancs de poireaux
- lait entier
Filets de truites grillés en persillade, mousseline de panais
- truites levées en filets
- pignons de pin
- amandes effilées
- persil
- quatre-épices
- panais
Tarte filo aux poireaux, haddock et petits pois
- feuilles de pâte filo
- filet de haddock
- blancs de poireaux
- petits pois écossés
- oeufs
- crème épaisse
Filets de carrelet aux petits légumes
- carrelet
- carottes
- poireaux
- d'épinards
- céleri
- fumet de poisson
- crème épaisse
SEC SALINS EDIFICI BAHIA N 3 1º 2ºA
17486 CASTELLO D'EMPURIES
GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378
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