Tartines de caponata à la sicilienne
Entrées

Tartines de caponata à la sicilienne

  • 8 tranches de pain de campagne
  • 2 aubergines
  • 2 grosses tomates
  • 2 branches de céleri
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 20 cl de coulis de tomate
  • 40 g d'olives noires
  • 40 g de raisins secs
  • 40 g de pignons de pin grillés
  • 1 brin de basilic
  • 1 cuil. à soupe de miel
  • 2 cuil. à soupe de vinaigre
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre
Tartines de fromage à l'ail et aux fines herbes
Entrées

Tartines de fromage à l'ail et aux fines herbes

  • 160 g de farine
  • 100 g de comté
  • 1 tranche épaisse de jambon cru (100 g environ)
  • 100 g de tomates confites à l'huile
  • 3 œufs
  • 12,5 cl de lait
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 1 sachet de levure chimique
  • Sel, poivre
Tartines au beurre de mangue et aux kiwis
Desserts

Tartines au beurre de mangue et aux kiwis

  • 6 tranches de pain complet aux graines
  • 2 kiwis
  • 3 cuil. à soupe de cranberries séchées
  • 3 cuil. à soupe de cerneaux de noix de pécan
  • 3 cuil. à soupe de miel
  • 1 brin de menthe
Pour le beurre de mangue :
  • 1 grosse mangue mûre
  • 100 g d'huile de coco
  • 1 citron vert
Tartines de pain noir à la crème d'avocat et lamelles de betterave
Entrées

Tartines de pain noir à la crème d'avocat et lamelles de betterave

 

  • pain noir aux graines

  • avocats

  • betterave chioggia

  • betterave jaune

  • citron jaune

  • poignée de mâche

  • graines (lin, sésame)

  • huile d'olive

  • sel, poivre du moulin



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