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Confiture de fraises au romarin
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600 g de fraises lavées équeutées
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400 g de sucre blanc
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Le jus d’un petit citron
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1 petite branche de romarin
Cakes à l'orange sanguine
- 80 g de farine T45
- 100 g de sucre en poudre
- 1 orange sanguine de petite taille en tranches
- Le zeste d’une orange de table
- 6 g de levure fraîche de boulanger
- 2 petits œufs
- 35 g de beurre + pour les moules
- 50 g de crème liquide entière
- 1 pincée de sel
- 2 g de levure chimique
- 1 cuil. à soupe de rhum (soit 15 g)
- 1/2 orange (soit 30 g de jus)
- 1/2 cuil. à soupe d'eau (soit 7 g)
- 15 g de sucre blanc
- 60 g de jus d'orange sanguine (1 orange ½)
- 30 ml d'eau
- 35 g de sucre
Gâteau d’anniversaire vanille glaçage à l’eau de rose
Pour le gâteau :
- Farine
- Petits œufs
- Sucre blanc
- Beurre mou, à température ambiante
- Extrait de vanille
- Levure
- Pincée de bicarbonate
- Lait
Pour le glaçage :
- Sucre glace
- Eau
- Eau de rose
- Pétales de roses comestibles
Fondants au chocolat noir et framboises
- Farine
- Petits œufs
- Cacao non sucré
- Cassonade
- Sucre blanc
- Beurre doux fondu
- Extrait de vanille
- Chocolat noir
- Framboises
Cookies de folie au chocolat noir
- Beurre demi-sel + 15 g au moins pour compléter
- Cassonade
- Sucre muscovado
- Sucre blanc
- Farine
- Bicarbonate
- Chocolat noir dessert
- Oeuf entier + 1 jaune d’œuf
- Feur de sel
Confiture de kumquats
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kumquats non traités
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jus d'orange fraîchement pressé
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eau de source
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un citron
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sucre blanc
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agar agar
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GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378
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