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Cheesecakes aux myrtilles en bocaux
- 500 g de fromage frais (type St Morêt ou Philadelphia)
- 200 g de myrtilles fraîches
- 125 g de mascarpone
- 120 g de spéculoos
- 60 g de sucre en poudre
- 3 petits oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de myrtilles
- 40 g de sucre en poudre
- 1/2 citron
Verrine à la confiture de lait
- 200 g de confiture de lait
- 30 cl de crème liquide entière
- 6 spéculoos
- 6 carrés de chocolat noir
- 1 bombe de chantilly
Moelleux au chocolat blanc et spéculoos
- 70 g de beurre demi-sel fondu + 20 g pour les moules
- 190 g de pépites de chocolat blanc
- 150 g de farine
- 130 g de pâte de spéculoos
- 100 g de cassonade
- 1 cuil. à café rase de levure chimique
- 1 œuf
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuil. à café de vanille liquide
- 1 pincée de sel
- Chocolat blanc fondu et poudre de spéculoos pour la décoration (facultatif)
Pommes rôties au Carambar
- 4 pommes golden Bio
- 8 Carambars®
- 20 g de beurre demi-sel
- Glace vanille
- Spéculoos
Marquise au chocolat et spéculoos
-
spéculoos
-
chocolat noir pâtissier
-
crème entière liquide
-
beurre
Panna cotta orange spéculoos
Pour la pâte :
-
spéculoos
-
beurre
-
pâte de spéculoos
Pour la panna cotta :
-
crème entière liquide
-
lait demi-écrémé
-
eau de fleur d’oranger
-
arôme naturel d’orange
-
sucre en poudre
-
agar agar
Pour la décoration :
-
orange bio
-
nappage pour tarte
Pommes fondantes au spéculoos
-
pommes Bio (Royal Gala, Pink Lady ou Juliet)
-
beurre mou
-
spéculoos
-
cassonnade
-
sucre en poudre
-
cannelle
Crèmes brûlées aux spéculoos
-
spéculoos
-
jaunes d'oeufs
-
sucre en poudre
-
crème liquide entière
-
lait
-
cassonade
Tiramisu au café et spéculoos
-
mascarpone
-
sucre
-
oeufs
-
spéculoos
-
liqueur de café (facultatif)
-
café soluble
-
extrait de vanille
-
grains de café au chocolat
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