Ingrédients :

Pour la pâte :

300 g de farine

80 g de beurre mou

40 g de sucre en poudre

10 cl de lait

15 g de levure de boulanger fraîche

1 œuf entier + 1 jaune pour la dorure

1 pincée de sel

Pour la crème :

4 jaunes d'œufs

40 g de fécule de maïs

40 g de sucre en poudre

40 cl de lait

20 cl de crème liquide entière

3 cuil. à soupe de sucre en grains

1 cuil. à soupe de rhum

Sucre glace

Ingrédients :

Pour la pâte :

300 g de farine

80 g de beurre mou

40 g de sucre en poudre

10 cl de lait

15 g de levure de boulanger fraîche

1 œuf entier + 1 jaune pour la dorure

1 pincée de sel

Pour la crème :

4 jaunes d'œufs

40 g de fécule de maïs

40 g de sucre en poudre

40 cl de lait

20 cl de crème liquide entière

3 cuil. à soupe de sucre en grains

1 cuil. à soupe de rhum

Sucre glace

• cabillaud
• oeufs
• carottes
• courgettes
• fenouil
• chou frisé
• ail

• carottes
• ail
• échalotes
• beurre
• sucre
• persil
• crème fraîche

• lait entier 
• levure boulanger fraîche
• farine
• sucre perlé 
• fleur d'oranger 
• lait entier
• café d'arôme vanille
• oeufs 
• fécule de maïs
• eau de  fleur d'oranger 
• feuilles de gélatine
• gousse de vanille

• farine
• oeuf
• pommes
• crème fraîche
• sucre roux
• cannelle
• poudre d'amandes 

• lait
• beurre
• gousse de vanille
• sucre blond de canne
• farine
• rhum vieux

• pommes de terre
• pommes
• crottins de Chavignol
• crème fraîche