Pizza verte au pesto de roquette
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Pizza verte au pesto de roquette

 
Pour la pâte :

  • farine à pizza

  • eau tiède

  • levure de boulanger déshydratée

  • huile d’olive

  • sucre

  • sel

Pour le pesto :

  • roquette

  • pignons de pin

  • parmesan râpé

  • gousse d’ail

  • huile d’olive

Pour la garniture :

  • asperges vertes

  • fromage de chèvre frais

  • petits pois écossés

  • pois gourmands

  • radis

  • roquette

  • huile d’olive

  • sel, poivre


Salade de haricots blancs aux herbes, sauce au thon
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Salade de haricots blancs aux herbes, sauce au thon

 

  • haricots au naturel en conserve (net égoutté)

  • thon au naturel (en conserve)

  • radis

  • échalotes

  • fenouil

  • herbes fraîches (persil, aneth, cerfeuil, menthe...)

  • jus de citron

  • huile d'olive

  • sel, poivre

Pour la sauce :

  • yaourt velouté nature

  • huile de colza

  • vinaigre

  • moutarde

     


Verrine de mâche, radis et purée de betterave
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Verrine de mâche, radis et purée de betterave

 

  • betteraves rouges cuites

  • mâche

  • fromage frais (type St Morêt ou Philadelphia)

  • radis

  • échalote

  • vinaigre de vin

  • lait froid

  • sel, poivre


Beurre aux fanes de radis
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Beurre aux fanes de radis

  • radis roses
  • beurre doux
  • fleur de sel


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