Pour le brownie :

• 125 g de chocolat noir pâtissier

• 125 g de sucre en poudre

• 75 g de farine

• 2 œufs

• 75 g de beurre demi-sel

• 50 g de noix de pécan

Pour la pâte à cookie :

• 165 g de farine

• 135 g de sucre roux

• 1 œuf

• 1 cuil. à café de levure chimique

• 120 g de beurre demi-sel

• 100 g de pépites de chocolat

• 200 g de chocolat pâtissier au caramel
• 100 g de crème épaisse
• 50 g de sucre en poudre
• 4 oeufs
• 2 cuil. à soupe de pépites de chocolat

• 100 g de farine
• 1 petit œuf
• ½ cuil. à café de levure chimique
• 50 g de jus d’orange
• 25 g de lait
• Le zeste d’une demi-orange bio
• 70 g de pépites de chocolat + pour le dessus des muffins
• 45 g de beurre
• 65 g de sucre

• farine

• sucre en poudre

• lait fermenté (lait ribot ou Leben)

• pépites de chocolat

• beurre doux

• noisettes

• cacao en poudre non sucré

• œufs

• levure chimique

• sel

• farine T45

• lait demi-écrémé

• beurre mou

• pépites de chocolat

• sucre

• oeufs

• levure de boulanger fraîche

• sel

• farine pour le façonnage

• beurre doux

• sucre en poudre

• pistaches émondées non salées

• farine

• poudre d'amandes

• blancs d'oeufs

• pépites de chocolat

• flocons d’avoine

• sarrasin

• amandes

• graines (lin doré, tournesol, chia…)

• pépites de chocolat (noir et au lait)

• miel

• huile de coco

• eau

• farine semi-complète

• sucre en poudre

• beurre

• pépites de chocolat

• lait entier

• oeufs

• sachet de levure chimique

• sel

   

• farine

• sucre

• pépites de chocolat

• oeufs

• pommes

• poires

• lait

• crème

• beurre pour le ou les plats