Gâteau magique aux pruneaux
Desserts

Gâteau magique aux pruneaux

  • 100 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre + 10 g pour le plat
  • 4 œufs
  • 40 cl de lait
  • 12 pruneaux dénoyautés
  • 1 cuil. à café d'extrait de vanille
  • 2 cuil. à soupe de rhum
  • Sucre glace pour servir
Far aux pruneaux
Desserts

Far aux pruneaux

  • 200 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 150 g de pruneaux dénoyautés
  • 4 gros oeufs
  • 70 cl de lait
  • 40 g de beurre demi-sel
  • 3 cuil. à soupe de rhum
Pounti
Plats

Pounti

  • 100 g de restes de viande de porc (rôti ou potée)
  • 100 g de lard gras
  • 3 à 4 feuilles de blettes
  • 5 gros œufs
  • 0,5 l de lait
  • 1 sachet de levure
  • 12 pruneaux dénoyautés
  • 250 g de farine (ou 125 g de farine blanche et 125 g de farine de sarrasin)
  • 1 oignon
  • Persil et ciboulette hachés
  • Sel et poivre.
Risotto de petit épeautre aux châtaignes, amandes et pruneaux
Plats

Risotto de petit épeautre aux châtaignes, amandes et pruneaux

 

  • petit épeautre

  • châtaignes au naturel

  • pruneaux dénoyautés

  • amandes

  • beurre

  • échalotes

  • bouillon de volaille

  • vin blanc sec

  • thym

  • huile d’olive

  • sel, poivre 


Crumble de poireaux aux noisettes et pruneaux
Plats

Crumble de poireaux aux noisettes et pruneaux

 

  • poireaux

  • crème épaisse

  • fromage bleu

  • pruneaux dénoyautés

  • beurre pour le plat

  • sel, poivre


Pour le crumble :

  • farine

  • beurre doux froid

  • chapelure

  • noisettes




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