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Cocotte de riz aux petits pois et à la viande
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200 g de steak de bœuf
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3 chipolatas
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1 poivron rouge
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2 cuil. à soupe d’huile de tournesol
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300 g de riz
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1 cuil. à soupe de concentré de tomate
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100 g de haricots verts
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100 g de petits pois écossés
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1 oignon blanc
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1 petite branche de romarin
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Sel et poivre
Clafoutis de légumes
- 8 oeufs
- 8 mini carottes fanes
- 100 g de crème épaisse légère
- 100 g de petits pois écossés
- 100 g de pois gourmands
- 50 g de pousses d'épinards
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 tranche épaisse de jambon blanc
- 20 cl de bouillon de légumes
- 1 cuil. à soupe de fécule de maïs
- Huile
- Sel, poivre
Terrine de légumes au chèvre frais
- 500 g de fromage de chèvre frais type Petit Billy
- 100 g de haricots verts
- 100 g de petits pois écossés
- 4 carottes
- 1 courgette
- 1/2 poivron jaune
- 1/2 poivron rouge
- 5 cl de vin blanc sec
- 6 g de gélatine
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 poignée d'herbes fraîches
- Sel, poivre
Pizza verte au pesto de roquette
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farine à pizza
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eau tiède
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levure de boulanger déshydratée
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huile d’olive
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sucre
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sel
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roquette
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pignons de pin
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parmesan râpé
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gousse d’ail
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huile d’olive
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asperges vertes
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fromage de chèvre frais
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petits pois écossés
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pois gourmands
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radis
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roquette
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huile d’olive
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sel, poivre
Œuf mollet et petits légumes de printemps
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carottes fanes
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navets fanes
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artichauts poivrade
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petits pois écossés
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fèves pelées
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citron
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gousses d’ail
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botte de cresson
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oseille
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cerfeuil
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œufs extra-frais
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beurre
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bouillon de légumes
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sel, poivre
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