Chiquetaille de Morue

  • 250 g de morue dessalée 
  • ½ concombre
  • 1 gousses d'ail
  • 1/2 oignon
  • 1/2 piment végétarien rouge
  • 1 cive ou oignon frais
  • 2 branches de persil plat
  • 2 cuil. à soupe d'huile de tournesol
  • 1 cuil. à soupe de jus de citron vert
  • Pâte de piment (selon votre goût)
  • 1 citron vert 
  • Sel et poivre

Boulettes de bœuf et légumes à la marocaine

Pour les boulettes :
  • 600 g de bœuf haché
  • 1 petit œuf
  • 1 oignon nouveau
  • 1 gousse d'ail
Pour les légumes :
  • 2 petites courgettes
  • 2 petites aubergines
  • 2 carottes
  • 2 tomates
  • 1 petit poivron rouge
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d'ail
  • 1 branche de céleri
  • 1 cuil. à soupe de concentré de tomate
  • 1 boîte de 400 g de pois chiches cuits
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre, cumin en poudre
Pour l'accompagnement :
  • 200 g de semoule de couscous
  • Quelques brins de persil plat

Tomates farcies au veau

  • Tomates moyennes
  • Veau haché
  • Chair à saucisses
  • Oignon rouge
  • Gousse d'ail
  • Citron
  • Quelques brins de persil plat
  • Pignons de pin
  • Amandes émondées
  • Huile d'olive
  • Quatre-épices
  • Sel, poivre, piment d'Espelette



Soupe marocaine

  • steak de bœuf

  • céleri

  • persil plat

  • coriandre

  • oignon

  • concentré de tomates

  • coulis de tomates

  • farine

  • huile d'olive

  • huile de tournesol

  • pois chiche au naturel

  • lentilles au naturel

  • safran

  • bouillon de bœuf

  • gingembre en poudre

  • citron (facultatif)

  • sel et poivre


Risotto à la saucisse et aux petits pois

  • riz à risotto (Arborio ou Carnaroli)

  • petits pois surgelés

  • parmesan

  • beurre

  • bouillon de volaille

  • vin blanc sec

  • saucisses nature ou aux herbes

  • oignon

  • carotte

  • persil plat

  • huile

  • sel, poivre


Moules au jambon

 
  • moules

  • saucisse de Toulouse

  • jambon cru

  • gousses d'ail

  • échalotes

  • persil plat

  • huile

  • beurre

  • sel, poivre

     



 SEC SALINS EDIFICI BAHIA N 3 1º 2ºA
17486 CASTELLO D'EMPURIES
GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378


Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
 +0034-972459740