Jardinière de légumes
Plats

Jardinière de légumes

  • 250 g de petits pois frais écossés
  • 1 petite botte de petites carottes nouvelles
  • 1 petite botte de navets nouveaux
  • 1 botte d'oignons nouveaux
  • 1 poignée de pousses d'épinards
  • 1 tablette de bouillon de légumes
  • 50 cl d'eau bouillante
  • 30 g de beurre
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre
Pot-au-feu
Plats

Pot-au-feu

 

  • viande de bœuf pour pot-au-feu (jarret, paleron, plat de côtes…)

  • oignon

  • carottes

  • blancs de poireaux

  • pommes de terre

  • navets

  • chou

  • clous de girofle

  • feuilles de laurier

  • bouillon de volaille ou de légumes

  • sel et poivre


Gratin de navets et courge au porc et à la sauge
Plats

Gratin de navets et courge au porc et à la sauge

 

  • porc dans l'échine

  • lardons allumettes fumés

  • navets boules d'or

  • courge butternut

  • oignon

  • brin de sauge

  • huile d’olive

  • sel, poivre

     


Tatin de navets au miel et à l'orange
Plats

Tatin de navets au miel et à l'orange

 

  • navets

  • rouleau de pâte feuilletée

  • orange

  • miel liquide

  • sauce soja

  • beurre pour le moule

  • sel, poivre



Tiep bou diem (Sénégal)
Plats

Tiep bou diem (Sénégal)

 

  • morceau de mulet

  • riz

  • chou

  • carottes

  • navets

  • oignon

  • citron

  • piment vert doux

  • gousse d'ail

  • persil

  • concentré de tomate

  • fumet de poisson

  • Huile d'arachide

  • curcuma

  • sel, poivre, piment en poudre



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17486 CASTELLO D'EMPURIES
GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378


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