Navarin d’agneau aux petits légumes
Plats

Navarin d’agneau aux petits légumes

  • 800 g de sauté d’agneau

  • 2 carottes nouvelles

  • 8 pommes de terre grenailles

  • 4 oignons nouveaux

  • 1 poignée de pois gourmands

  • 4 asperges vertes

  • 2 cuil. à soupe d’huile de tournesol

  • 1 cuil. à café de concentré de tomates

  • 1 bouillon cube de légumes

  • 1 feuille de laurier

  • Sel et poivre

Navarin d’agneau
Plats

Navarin d’agneau

  • Sauté d'agneau en morceaux (épaule ou gigot)
  • Branches de thym
  • Tomates concassées en conserve
  • Oignons frais
  • Pommes de terre
  • Petits pois (frais ou surgelés)
  • Haricots verts (frais ou surgelés)
  • Carottes
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
Navarin d’agneau printanier
Plats

Navarin d’agneau printanier

  • Epaule d'agneau
  • Petites carottes fanes multicolores
  • Petites pommes de terre à chair ferme
  • Petits pois écossés
  • Oignons nouveaux
  • Gousse d'ail
  • Bouquet garni
  • Vin blanc sec
  • Huile d'olive
  • Concentré de tomate
  • Cube de bouillon de volaille
  • Sel, poivre
Navarin de Saint-Jacques, crevettes et homard
Plats

Navarin de Saint-Jacques, crevettes et homard

  • homards 

  • noix de Saint-Jacques

  • crevettes crues

  • orange

  • citron

  • poireau

  • échalote

  • carotte moyenne

  • poivron jaune

  • crème liquide entière

  • fumet de poisson

  • vin blanc sec

  • fécule de maïs

  • aneth

  • huile d'olive

  • sel, poivre blanc, baies roses



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