Moqueca de Bahia
Plats

Moqueca de Bahia

  • 700 g de filets de poisson blanc ferme (lotte, colin ou cabillaud)
  • 1 douzaine de crevettes crues décortiquées
  • 1,5 cuil. à soupe de fumet de poisson
  • 50 ml d’huile d’olive
  • 2 oignons
  • 3 gousses d’ail
  • ½ poivron jaune
  • ½ poivron rouge
  • 500 g de tomates
  • Le jus d’un ½ citron vert
  • 1 ciboule ou oignon frais
  • 250 ml de lait de coco
  • 1 piment doux
  • 1 bouquet de coriandre
  • Sel et poivre


 SEC SALINS EDIFICI BAHIA N 3 1º 2ºA
17486 CASTELLO D'EMPURIES
GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378


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