Ingrédients :

500 g de figues violettes

3 cuil. à soupe de miel toutes fleurs

3 cuil. à soupe de vinaigre balsamique

3 étoiles de badiane

Ingrédients :

500 g de mirabelles

130 g de farine

100 g de sucre

50 g de poudre d'amandes

4 gros œufs

35 cl de lait

20 cl de crème liquide

10 g de beurre pour le plat

Ingrédients :

1 kg de melon

1 kg de pastèque

500 g de petits fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles)

1 citron

6 cuil. à soupe de sirop d'agave

Ingrédients :

4 belles sardines fraîches

12 mirabelles

6 brins de thym

1 citron vert

2 cuil. à soupe d'huile d'olive

1 cuil. à soupe d'amandes effilées

2 cuil. à café de vinaigre balsamique blanc

Sel, poivre

• 400 g de mirabelles
• 100 g de sucre en poudre
• 100 g de farine
• 35 cl de lait
• 15 cl de crème liquide
• 4 oeufs
• 3 cuil. à soupe d'eau de vie de mirabelles
• Beurre pour le plat

• 36 mirabelles de Lorraine
• 125 g de farine T45 + pour le plan de travail
• 20 g de poudre d’amandes
• 50 g de beurre tempéré
• 1 petit œuf
• 30 g de sucre glace
• 1 pincée de sel
• 3 cuil. à soupe de poudre de pistaches
• 6 noix de beurre
• 1 cuil. à soupe de sucre roux