Mini tourtes marocaines à l’agneau
Pâtisserie salée

Mini tourtes marocaines à l’agneau

  • 2 rouleaux de pâte brisée
  • 1 rouleau de pâte feuilletée 
Pour la garniture :
  • 1 oignon émincé (environ 40 g)
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 240 g d’agneau haché
  • 10 g d’amandes hachées
  • 20 g de beurre
  • 50 ml de bouillon de volaille
  • 1 cuil. à café de cumin
  • 1/2 cuil. à soupe de cannelle
  • 2 cuil. à soupe de raisins secs
  • 2 cuil. à soupe de coriandre hachée
  • 1/2 cuil. à soupe de miel
  • Huile d’olive
  • Sel
Pour la dorure :
  • 1 œuf entier
  • 20 g de crème liquide



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