Flan pâtissier
Pâtisserie

Flan pâtissier

Pour la pâte :

  • farine

  • beurre à température ambiante

  • lait froid

  • sucre glace

  • œuf

  • sel

Pour la crème :

  • lait

  • crème liquide

  • sucre

  • fécule de maïs

  • œufs

  • vanille


Fricadelles de poulet, salade de pomme de terre à l'aneth
Plats

Fricadelles de poulet, salade de pomme de terre à l'aneth

 

  • blancs de poulet

  • oignon

  • œuf

  • chapelure

  • lait froid

  • beurre et huile pour la cuisson

  • sel, poivre

Pour la salade :

  • pommes de terre

  • yaourt à la grecque

  • aneth

  • raifort

  • vinaigre de Xérès

     


Tarte chocolat caramel
Desserts

Tarte chocolat caramel

 
Pour la pâte sablée :

  • farine

  • beurre à température ambiante

  • sucre glace

  • poudre d'amandes

  • cacao amer en poudre

  • lait froid

  • œuf

  • sel

Pour la garniture :

  • pot de caramel au beurre salé

  • chocolat noir

  • chocolat blanc

  • crème liquide entière

  • bouchées ou truffes au chocolat

  • mini billes en sucre et au chocolat

     

     

     



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17486 CASTELLO D'EMPURIES
GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378


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