Wok de chou chinois, champignons de Paris à la sauce soja, coriandre, sésame et riz de konjac
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Wok de chou chinois, champignons de Paris à la sauce soja, coriandre, sésame et riz de konjac

  • Riz de konjac
  • Chou chinois
  • Champignons frais
  • Bouillon de légumes
  • Gingembre ou gingembre en poudre
  • Sauce soja
  • Bouquet de coriandre
  • Huile végétale
  • Graines de sésame doré
Scotch Eggs de printemps
Plats

Scotch Eggs de printemps

  • Pois chiches en conserve
  • Petits pois frais ou surgelés
  • Tahin
  • Le jus de ½ citron
  • Huile de sésame
  • Gousses d’ail
  • Bouquet de persil ciselé
  • Cumin
  • Farine de pois chiche
  • Oeufs + 1 œuf battu
  • Chapelure
  • Huile végétale
  • Sel et poivre
Curry de porc aux patates douces
Plats

Curry de porc aux patates douces

 

  • patates douces

  • sauté de porc

  • lait de coco

  • bouillon de volaille

  • oignons

  • pâte de curry rouge

  • huile végétale

  • fécule de maïs

  • gingembre frais

  • coriandre

  • sel et poivre


Soupe asiatique (laksa) aux crevettes
Plats

Soupe asiatique (laksa) aux crevettes

Pour la pâte de laksa :

  • piments secs, réhydratés dans de l’eau chaude

  • tiges de citronnelle

  • piments rouges

  • gingembre frais

  • gousses d’ail

  • curcuma

  • coriandre moulue

  • pâte de tamarin

Pour la soupe :

  • bouillon de poulet

  • crème de coco

  • crevettes crues décortiquées

  • citron

  • huile végétale

  • nouilles de riz cuites

  • légumes de votre choix (haricots, poivrons, mini épis de maïs, courgettes, brocoli…)


Salade de saumon, œuf mollet et pommes grenaille
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Salade de saumon, œuf mollet et pommes grenaille

  • mélange de salade (mâche, cresson, roquette…)

  • pommes grenaille

  • filets de saumon sans peau

  • œufs extra-frais

  • aneth ciselée

  • huile végétale

  • sel et poivre


Nasi Goreng au poulet (Indonésie)
Plats

Nasi Goreng au poulet (Indonésie)

  • filets de poulet

  • riz basmati

  • œufs

  • échalotes

  • poireau

  • poivron rouge

  • carotte

  • pak choi

  • chou-fleur

  • oignons frais

  • huile d’olive

  • huile végétale

  • sauce soja légère

  • sauce au piment doux

Pour la pâte de piment :

  • gousses d’ail

  • piments rouges

  • cacahuètes

  • gingembre

  • huile d’olive

  • huile végétale

  • sauce soja foncée


Rôti de veau au cidre et aux pommes
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Rôti de veau au cidre et aux pommes

  • rôti de veau

  • pommes Bio

  • cidre

  • bouquet de thym

  • beurre

  • huile végétale

  • sel et poivre



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