Toast à l'avocat, roquette et tomates séchées

  • pain de campagne aux graines

  • avocats mûrs et fermes

  • chèvre frais (ou ricotta)

  • citron vert

  • tomates séchées

  • roquette

  • huile d'olive

  • sel, poivre


Mini cakes salés poivron et feta

 
  • farine

  • poivrons piquillos (en bocal)

  • feta

  • emmental râpé

  • lait

  • huile d’olive

  • œufs

  • herbes (thym, persil, ciboulette, aneth)

  • levure chimique

  • graines de courge

  • Sel, poivre


Houmous de haricots blancs

 
  • boîte de haricots blancs au naturel 

  • pâte de sésame (tahini)

  • citron 

  • huile d'olive

  • gousse d'ail

  • aneth

  • cumin

  • paprika

  • sel, poivre


Bruschetta au caviar de tomates, copeaux de pecorino

 
  • pain aux graines de pavot

  • tomates séchées

  • poudre d'amandes

  • pecorino

  • huile d'olive

  • gousse d'ail


Gratin de chou-fleur au saumon

 
  • chou-fleur

  • saumon frais (sans peau)

  • citron jaune

  • ciboulette

  • huile d’olive

  • curry doux

  • ail semoule

  • sel, poivre


Bœuf au curry rouge

 
  • bœuf à bourguignon

  • carottes

  • oignon rouge

  • gousses d’ail

  • concentré de tomate

  • lait de coco

  • coriandre

  • huile d’olive

  • pâte de curry rouge

  • sel, poivre


Pizza verte au pesto de roquette

 
Pour la pâte :
  • farine à pizza

  • eau tiède

  • levure de boulanger déshydratée

  • huile d’olive

  • sucre

  • sel

Pour le pesto :
  • roquette

  • pignons de pin

  • parmesan râpé

  • gousse d’ail

  • huile d’olive

Pour la garniture :
  • asperges vertes

  • fromage de chèvre frais

  • petits pois écossés

  • pois gourmands

  • radis

  • roquette

  • huile d’olive

  • sel, poivre


Omelette aux oignons nouveaux

 
  • oignons nouveaux

  • œufs

  • fromage râpé

  • crème liquide

  • beurre

  • huile d’olive

  • sel, poivre


Côte de veau à la gremolata

 
  • côtes de veau épaisses

  • citron Bio

  • orange Bio

  • gousses d’ail

  • persil plat

  • huile d’olive

  • sel, poivre, cumin en poudre


Tarte tourbillon de patates douces et oignons rouges

 
Pour la pâte :
  • farine

  • beurre mou

  • jaune d’œuf

  • sel

    Pour la garniture :
  • patates douces 

  • oignons rouges

  • fromage de chèvre frais

  • crème liquide

  • comté râpé

  • œuf

  • huile d’olive

  • sel, poivre



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