• 1 avocat
• 1 petite courgette
• 100 g de tomates cerise
• 1 citron vert
• 1 oignon nouveau
• Quelques brins de coriandre
• 1 cuil. à café d'huile d'olive
• Sel, poivre, piment en poudre

• 300 g de filet de poisson blanc (lieu, cabillaud, merlan)
• 200 g de fromage frais léger
• 1 citron vert
• 1 petit bouquet de ciboulette
• Huile d'olive
• Sel, poivre, piment d'Espelette

• 15 cl d'eau tiède
• 2 cuil. à soupe de vinaigre de vin
• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 2 cuil. à café de moutarde
• 1 gousse d'ail
• Quelques brins de ciboulette
• 1/2 tablette de bouillon de légumes
• Sel, poivre

• 200 g de farine
• 150 g de yaourt nature à 0% MG
• 40 g de cheddar râpé
• 15 cl de lait demi-écrémé
• 2 cébettes
• 2 œufs
• 1 tranche de jambon cru
• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 cuil. à café de cumin en grains
• Sel, poivre, piment en poudre

• 1 concombre moyen
• 2 avocats
• 1 petite gousse d’ail
• 1 citron vert
• 1 petit brin de romarin
• 1 cuil. à café d’huile d’olive
• Un peu d'eau froide
• Sel, poivre

• 120 g de farine fluide

• 50 g de poudre d'amandes

• 1,5 cuil. à café de levure chimique

• ½ cuil. à café de sel

• 2 œufs

• 12 cl d'huile d'olive ou de beurre fondu

• 100 g de sucre

• ½ cuil. à café d'extrait de vanille

• Le zeste et le jus de 1 citron

• Beurre ou huile pour les moules

Pour le glaçage et la décoration :

• 200 g de sucre glace

• 1 cuil. à soupe de jus de citron

• Colorant rose ou autre couleur

• Petits œufs en sucre

• 1 rosbif de 600 g environ

• 1 bouillon « marmite de bœuf »

• 3 gousses d’ail

• 20 g de beurre

• Sel et poivre

Pour la sauce :

• 50 g d’amandes entières émondées

• 1 petit bouquet de menthe

• 1 gousse d’ail

• 3 cuil. à soupe d’huile d’olive

• Sel et poivre

• 4 pavés de saumon

• 400 g de haricots verts frais

• 2 gousses d’ail

• 1 bouquet de persil

• 5 cuil. à soupe de chapelure

• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive

• 1 cuil. à café de raifort (facultatif)

• 1 citron

• Sel et poivre

• 600 g de blanquette de veau en morceaux

• 4 à 6 pommes de terre

• 300 g de fèves fraîches ou surgelées

• 2 oignons

• 2 citrons confits en saumure (rayon Maroc)

• 1 bouillon cube de légumes

• 430 g d’eau

• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive

• Sel et poivre

• 12 petites feuilles de blettes (ou 4 grandes)

• 400 g de bœuf haché

• 150 g de riz cuit

• 1 œuf

• 2 échalotes

• Quelques feuilles de basilic frais

• Huile d’olive

• Thym ou fleur de thym

• Sel et poivre