Civet de sanglier
Plats

Civet de sanglier

  • épaule de sanglier
  • vin rouge corsé
  • carottes
  • feuilles de sauge
  • bouquet garni
  • Cognac
Tournedos de biche sauce au roquefort et au poivre vert
Plats

Tournedos de biche sauce au roquefort et au poivre vert

  • tournedos de biche
  • roquefort
  • crème liquide
  • fécule de maïs 
Pavé de chevreuil, sauce au vin rouge et au genièvre
Plats

Pavé de chevreuil, sauce au vin rouge et au genièvre

  • chevreuil
  • vin rouge
  • gelée de groseilles
  • fécule de maïs


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GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378


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