Gâteau de quinoa aux courgettes

 
  • quinoa

  • courgette

  • lardons fumés allumettes

  • fromage râpé (emmental ou comté)

  • œufs

  • oignon moyen

  • eau

  • huile d'olive

  • moutarde forte

  • sel, poivre


Galettes de chou rave, pomme de terre et courgette

 
  • bulbe de chou-rave

  • pomme de terre

  • courgette

  • œuf

  • fromage râpé

  • farine

  • huile pour la cuisson

  • sel, poivre

     


Galettes de sarrasin complètes

Pour la pâte :
  • farine de sarrasin (blé noir)

  • farine de blé

  • œuf

  • eau

  • sel

  • huile de tournesol 


Pour la garniture :
  • tranches de jambon

  • oeufs

  • fromage râpé

  • beurre

  • sel, poivre



Gaufres de pommes de terre aux herbes

 
  • pommes de terre

  • farine

  • fromage râpé

  • lait

  • œufs

  • herbes fraîches (persil, estragon, aneth...)

  • huile

  • sel, poivre

     


Gratin de chicons à la bière et aux noix

  • endives moyennes

  • fromage râpé

  • cerneaux de noix

  • beurre pour le plat
Pour la béchamel :
  • farine

  • beurre

  • lait

  • bière blonde

  • cassonade

  • moutarde

  • sel, poivre

     


Bâtonnets de pizza au fromage de chèvre

 
Pour la pâte :
  • farine à pizza

  • eau tiède

  • sachet de levure de boulanger déshydratée

  • huile d'olive 

  • sucre

  • sel

Pour la garniture :
  • tranches de viande des grisons

  • fromage râpé

  • jaune d’œuf

Pour l'accompagnement :
  • fromage frais de chèvre ou de brebis 

  • yaourt velouté nature

     


Lasagnes végétariennes aux aubergines, patates douces et épinards

  • grandes feuilles de lasagnes fraîches

  • aubergines moyennes

  • grosse patate douce

  • pousses ou de jeunes épinards

  • ricotta

  • fromage râpé

  • gousse d'ail

  • thym

  • huile d'olive

  • beurre pour le plat

  • sel, poivre



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