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Fondue de poireaux
- 3 poireaux
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 25 cl de crème liquide entière
- 1 cuil. à soupe de fécule de maïs
- Huile d’olive
- 1/2 cuil. à café de poivre rose
- Sel, poivre
Fondue au chèvre
- 400 g de tomme de chèvre jeune
- 200 g d'emmental râpé
- 10 cl de vin blanc sec
- 1 gousse d'ail
- 2 brins de thym
- 2 cuil. à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de miel
- Poivre du moulin, muscade
- 500 g de petites pommes de terre
- 1 tête de brocoli
Fondue express
- 200 g d'emmental râpé
- 200 g de comté râpé
- 100 g de beaufort râpé
- 20 cl de vin blanc sec
- 4 cuil. à soupe de fécule de maïs
- 1 gousse d'ail
- 1 baguette de pain
- Poivre, muscade râpée
Fondue savoyarde
- Pain rassis coupé en cubes
- 750 g de fromage de Savoie (Abondance, Emmental, Beaufort)
- 25 cl de vin blanc de Savoie
- 10 g de fécule de maïs
- 1 gousse d’ail
- Poivre et Muscade (facultatif)
SEC SALINS EDIFICI BAHIA N 3 1º 2ºA
17486 CASTELLO D'EMPURIES
GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378
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