Verrines au yaourt de coco et coulis d'abricot

  • 500 g de yaourt au lait de coco (sans lactose)
  • 400 g d'abricots bien mûrs
  • Le jus de 1/2 citron
  • 1 cuil. à soupe de miel

Flan coco au caramel d’orange

Pour le caramel :

  • 150 g de sucre en poudre
  • 2 cuil. à soupe d’eau
  • 10 cl de jus d’orange

Pour le flan coco :

  • 1 boîte de lait concentré sucré
  • 3 œufs
  • 90 g de noix de coco râpée
  • Lait entier

Vinaigrette curry coco

  • Crème de coco
  • Huile de colza
  • Vinaigre de cidre
  • Moutarde douce (type Savora)
  • Moutarde à l’ancienne
  • Citron
  • Curry en poudre
  • Curcuma en poudre
  • Sel, poivre 5 baies au moulin



Flan coco

 
  • œufs

  • noix de coco râpée

  • lait concentré sucré

  • lait


Petit flan coco

  • sucre

  • noix de coco râpée

  • lait entier

  • eau tiède

  • beurre fondu

  • jaunes d'oeufs 


Crevettes au curry (Indonésie)

 
  • crevettes crues (fraîches ou surgelées)

  • ananas

  • oignon

  • gousse d’ail

  • gingembre frais

  • lait de coco

  • citron vert

  • coriandre

  • huile

  • curry en poudre

  • sel, poivre



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