Madeleines citron chocolat

Ingrédients :

200 g de chocolat au lait pâtissier

150 g de farine

150 g de beurre

150 g de sucre en poudre

3 œufs

1/2 sachet de levure chimique

1 citron bio

1 pincée de sel

 

 

 

 

 

 

 

Tajine de veau aux fèves et au citron confit

  • 600 g de blanquette de veau en morceaux

  • 4 à 6 pommes de terre

  • 300 g de fèves fraîches ou surgelées

  • 2 oignons

  • 2 citrons confits en saumure (rayon Maroc)

  • 1 bouillon cube de légumes

  • 430 g d’eau

  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive

  • Sel et poivre

Tarte aux myrtilles et lemon curd

  • 250 g de myrtilles fraîches
  • 2 cuil. à soupe de sucre glace
  • 2 cuil. à soupe de sucre en poudre
Pour la pâte :
  • 250 g de farine
  • 150 g de beurre mou
  • 80 g de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 1 sachet de sucre vanillé
Pour le lemon curd :
  • 150 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre
  • 3 citrons
  • 3 œufs

Mini cakes aux deux citrons

  • 120 g de farine
  • 2 g de levure chimique
  • Le zeste de 2 citrons jaunes bio
  • 155 g de sucre
  • 2 œufs entiers
  • 70 g de crème liquide
  • 40 g d’huile d’olive ou huile neutre
  • Beurre pour les moules
  • 6 bâtonnets de citron confit
Ingrédients pour le sirop au citron :
  • 30 g de jus de citron
  • 30 g de sucre
  • 30 g d’eau

Boisson détox au citron et à l’artichaut

  • 2 artichauts
  • 2 citrons ou 1 pamplemousse
  • 1 litre d’eau
  • 1 petit bouquet de menthe

Macarons au citron

Pour les coques :
  • sucre glace

  • poudre d'amandes

  • blancs d’œufs

  • sucre semoule

  • colorant jaune en poudre

Pour la crème au citron :
  • sucre en poudre

  • beurre

  • citrons

  • œufs

  • gélatine


Lemon curd

  • citrons

  • sucre

  • beurre

  • œufs


Tarte aux deux citrons

 
Pour la pâte :
  • farine

  • beurre demi-sel à température ambiante

  • poudre d’amandes

  • sucre glace

  • œuf

Pour la crème au citron :
  • sucre en poudre

  • beurre doux

  • poudre d’amandes

  • fécule de maïs

  • jaunes d’œufs

  • citrons jaunes

  • citrons verts

  • sucre glace pour servir


Mousse de yaourt au citron

 
  • yaourt nature au lait entier

  • sucre en poudre

  • blancs d’oeufs

  • citrons

  • feuille de gélatine 



Citronnade

  • sucre
  • citron
  • vanille
  • fleur d'oranger 


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17486 CASTELLO D'EMPURIES
GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378


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