• filets ou dos de poisson blanc (chair ferme)

• oignon

• petits pois frais ou surgelés

• haricots mange-tout

• pommes de terre grenaille

• bouquet de cerfeuil

• beurre

• huile de tournesol

• sel et poivre

• oeufs

• poireaux

• pousses d'épinards

• bouquet d'herbes fraîches (persil, coriandre, cerfeuil...)

• échalote

• crème liquide

• huile d'olive

• curry

• sel, poivre

• beurre demi-sel

• herbes fraîches (persil plat, cerfeuil, aneth)

• gousse d’ail

• poivre

• yaourt grec

• mayonnaise

• cerfeuil

• échalote

• gousse d’ail

• câpres

• moutarde de Dijon

• sel, poivre

• carottes fanes

• navets fanes

• artichauts poivrade

• petits pois écossés

• fèves pelées

• citron

• gousses d’ail

• botte de cresson

• oseille

• cerfeuil

• œufs extra-frais

• beurre

• bouillon de légumes

• sel, poivre

• noix de Saint-Jacques (sans corail)

• citron combava

• citron vert

• coriandre

• cerfeuil

• beurre

• sel, poivre du moulin

• pommes de terre

• poireaux

• saucisses fumées

• oignon

• gousse d'ail

• céleri

• bouquet garni

• tablettes de bouillon de légumes

• eau

• quelques brins de cerfeuil

• huile

• sel, poivre

   

• noix de Saint-Jacques

• oranges bio

• échalotes

• crème liquide

• vin blanc aromatique

• beurre

• fécule de maïs

• huile d’olive

• cerfeuil

• sel, poivre du moulin 

• pommes de terre 

• carottes

• poireaux

• oignon

• gousse d'ail

• céleri

• bouquet garni

• chou vert

• petits pois surgelés

• haricots verts surgelés

• bouillon de légumes

• eau

• croûtons

• fromage râpé

• cerfeuil

• sel, poivre

• panais

• oignon

• bouillon de légumes (réalisé avec une tablette)

• crème liquide

• cerfeuil oucoriandre

• huile d'olive

• bain de friture

• sel, poivre 5 baies

• quenelles de brochet

• cerfeuil

• beurre pour le plat

Pour la sauce :

• pot de beurre d'écrevisses 

• lait

• beurre

• farine

• crème fraîche épaisse 

• sel, poivre