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Flan de butternut et pois chiche
- 600 à 700 g de courge butternut
- 3 œufs
- 50 g de farine de pois chiche
- 10 cl de lait
- 20 cl de crème épaisse
- Beurre pour les moules
- Sel, poivre
- 4 sucrines
- 1 petite courgette
- 1/2 oignon rouge
- 2 cuil. à soupe de graines de courge
- 1 brin de basilic
- 1 citron vert
- Huile d'olive
Cookies de butternut
- 300 g de farine
- 250 g de courge butternut
- 120 g de beurre mou
- 80 g de sucre roux de canne
- 20 g de graines de potiron
- 1 œuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 cuil. à café de quatre-épices
- 1 pincée de sel
Lasagnes butternut chèvre kale
- 170 g de chair de butternut
- 50 g de kale
- 120 g de chèvre frais
- 10 g de parmesan râpé
- Feuilles de lasagnes fraîches
- 20 g de beurre
- 20 g de farine
- 25 cl de lait
- 1 belle pincée de noix de muscade en poudre
- 20 g de gruyère
- Sel et poivre
Mini butternut rôtie au lard et au thym
- 1 petite butternut (de la taille de la cuve)
- 6 tranches fines de lard salé ou fumé
- Thym
- 4 feuilles de laurier
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Parmentier de butternut au cheddar
- 1 butternut (de la taille de la cuve)
- 2 pommes de terre
- 150 g de lardons
- 200 g de cheddar râpé
- 1 cuil. à soupe de ciboulette hachée
- 1 oignon blanc
- Graines de courges torréfiées
SEC SALINS EDIFICI BAHIA N 3 1º 2ºA
17486 CASTELLO D'EMPURIES
GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378
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