Ingrédients :

4 filets de saumon (sans peau)

2 têtes de brocoli

1 carotte

1 oignon rouge

4 brins d'aneth

2 cuil. à soupe d'huile d'olive

1 cuil. à soupe d'huile de sésame

2 yaourts veloutés

2 citrons

Sel, poivre

• 4 blancs de poulet
• 1 tête de brocoli
• 250 g de pois chiches cuits (en conserve)
• 2 citrons verts
• 2 cuil. à soupe d'huile
• 2 brins de basilic
• 1 gousse d'ail
• Sel, poivre

• 1 botte d’asperges vertes

• 1 brocoli avec feuilles

• 150 g de pois chiches au naturel

• 1 oignon rouge

Pour la sauce verte :

• 1 petit bouquet de coriandre

• 1 petit bouquet de basilic

• Le jus de ½ citron

• 3 cuil. à soupe d’huile d’olive

• 1 gousse d’ail

• 1 cuil. à café de graines de sésame

• Sel et poivre

• 300 g de petits pois frais écossés
• 150 g de fèves pelées
• 1/2 botte de radis
• 1/2 tête de brocoli
• 2 minis concombres
• 1 petit piment vert doux
• 70 cl de bouillon de légumes chaud
• 1 citron
• 1 poignée de roquette
• 1 petit bouquet d’herbes fraîches (coriandre, cerfeuil, menthe…)
• Huile d'olive
• Sel, poivre

• 600 à 700 g de blancs de dinde
• 100 g de lentilles cuites
• 1 tête de brocoli
• 1 beau poireau
• 2 échalotes
• 2 cm de gingembre frais
• 30 cl de lait de coco
• 30 cl de bouillon de volaille
• Quelques brins de coriandre
• Huile de tournesol
• 1 cuil. à soupe de fécule de maïs
• 1 cuil. à soupe de pâte de curry vert
• Sel, poivre

• 400 g de tomme de chèvre jeune
• 200 g d'emmental râpé
• 10 cl de vin blanc sec
• 1 gousse d'ail
• 2 brins de thym
• 2 cuil. à soupe de fécule de maïs
• 1 cuillère à café de miel
• Poivre du moulin, muscade

• 500 g de petites pommes de terre
• 1 tête de brocoli

• 1/2 chou-fleur
• 1 petite tête de brocoli
• 1 belle carotte
• 6 gros radis longs
• 1 branche de céleri
• Quelques brins de ciboulette et de persil
• 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
• Le jus de 1/2 citron
• Sel, poivre

• 4 filets de merlan ou de cabillaud
• 200 g de fleurettes de brocoli
• 100 g de haricots verts
• 4 pommes de terre à chair ferme
• 2 carottes
• 1 échalote
• Le jus de 1/2 citron
• 2 cuil. à soupe de fumet de poisson déshydraté
• 15 cl de crème liquide
• Quelques brins de coriandre fraîche
• 1 cuil. à soupe de fécule de maïs
• 1 dosette de safran en filaments
• Sel, poivre