Ingrédients :

500 g de betteraves rouges cuites

1 concombre

1 échalote

1 petite gousse d'ail

3 cuil. à soupe de vinaigre de cidre

2 cuil. à soupe de yaourt nature

10 à 15 cl d'eau

1 petite branche de céleri

1/4 d'oignon rouge

Sel, poivre

Ingrédients :

500 g de melon vert

4 tranches d'ananas frais

1 citron vert

4 cuil. à soupe de sirop de menthe

60 cl d'eau

Glaçons

Ingrédients :

250 g de fraises

2 brins de menthe fraîche

2 citrons verts

4 cuil. à soupe de sucre de canne

Eau gazeuse

Glaçons