Ingrédients :

Pour la pâte :

300 g de farine

80 g de beurre mou

40 g de sucre en poudre

10 cl de lait

15 g de levure de boulanger fraîche

1 œuf entier + 1 jaune pour la dorure

1 pincée de sel

Pour la crème :

4 jaunes d'œufs

40 g de fécule de maïs

40 g de sucre en poudre

40 cl de lait

20 cl de crème liquide entière

3 cuil. à soupe de sucre en grains

1 cuil. à soupe de rhum

Sucre glace

Ingrédients :

150 g de farine

125 g de beurre mou

100 g de sucre semoule

100 g de poudre d'amandes

25 à 30 amandes entières

1 œuf

Quelques gouttes d'extrait d'amande amère

Ingrédients :

200 g de farine T45

200 g de beurre doux

100 g de sucre semoule

50 g de miel toutes fleurs

3 gros œufs

1 orange bio

6 g de levure chimique

Beurre pour les moules

Ingrédients :

250 g de petits fruits rouges (framboises, mûres, cerises)

100 g de poudre d'amandes

100 g de beurre

90 g de sucre roux

50 g de farine

3 blancs d'œufs

Ingrédients :

60 g de sucre en poudre

60 g de cassonade

15 cl de lait entier

15 cl de crème liquide entière

4 jaunes d'œufs

1 cuil. à soupe de gousses de cardamome

Ingrédients :

50 cl de lait entier

250 g de sucre roux

100 g de farine

50 g de beurre

2 œufs + 2 jaunes

3 cl de rhum vieux ou ambré

1 gousse de vanille

• farine
• beurre demi-sel
• poudre d'amandes
• oeuf
• sucre
• confiture de fraises
• gélatine
• sucre glace

• mix de farine sans gluten
• cassonade
• purée de noisettes
• flocons d'avoine
• pépites de chocolat
• oeuf
• huile de pépin de raisin ou de colza
• levure chimique sans gluten

• farine de châtaigne
• cassonade
• margarine
• amandes entières
• poudre d'amandes
• oeuf
• levure sans gluten
• cardamome
• chocolat noir pâtissier
• lait végétal
• gousse de vanille

• farine 
• sucre
• amandes
• oeufs
• levure
• fleur d'oranger