Moelleux au chocolat blanc et spéculoos

  • 70 g de beurre demi-sel fondu + 20 g pour les moules
  • 190 g de pépites de chocolat blanc
  • 150 g de farine
  • 130 g de pâte de spéculoos
  • 100 g de cassonade
  • 1 cuil. à café rase de levure chimique
  • 1 œuf
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 cuil. à café de vanille liquide
  • 1 pincée de sel
  • Chocolat blanc fondu et poudre de spéculoos pour la décoration (facultatif)

Pommes rôties au Carambar

  • 4 pommes golden Bio
  • 8 Carambars®
  • 20 g de beurre demi-sel
  • Glace vanille
  • Spéculoos

Quiche au saumon et au chou-fleur

Pour la pâte brisée :
  • farine

  • beurre demi-sel

  • eau

Pour la garniture :
  • filet de saumon frais (sans peau)

  • chou-fleur

  • œufs

  • crème liquide

  • fécule de maïs

  • ciboulette

  • curry en poudre

  • sel, poivre


Banana frozen yogurt au caramel

 
  • bananes 

  • yaourts veloutés type Fjord ou Perle de Lait

  • petits suisses

  • sucre en poudre

Pour le caramel :
  • sucre en poudre

  • crème liquide entière

  • beurre demi-sel


Far breton aux pommes

 
  • farine

  • sucre en poudre

  • beurre demi-sel

  • lait entier

  • oeufs

  • pommes golden

  • sachet de sucre vanillé



Sauce aux échalotes et au vin blanc

  • échalotes

  • beurre demi-sel

  • Muscadet, Gros-plant ou vin blanc sec

  • jaunes d'œufs

  • sel, poivre

     


Escargots en persillade

 
  • escargots de Bourgogne au naturel

  • beurre demi-sel à température ambiante

  • échalotes

  • gousse d'ail

  • persil frisé

  • sel, poivre moulu

  • coquilles vides



Calle Ripolles
13 POL CASTELLO NOU
17486 CASTELLO D'EMPURIES
GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378


Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
 +0034-972459740