Gaspacho de betterave au basilic
Amuse Gueules

Gaspacho de betterave au basilic

  • 500 g de betteraves rouges cuites
  • 1/2 concombre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon nouveau
  • 150 g de fromage blanc nature
  • 1 brin de basilic
  • 2 cuil. à soupe de vinaigre de vin
  • Huile d'olive
  • 8 glaçons
  • Sel, poivre
Smoothie betterave, orange et pomme
Amuse Gueules

Smoothie betterave, orange et pomme

 

  • betterave rouge cuite

  • pomme Granny-smith

  • oranges

  • yaourt velouté nature

  • gingembre en poudre

     



Verrine de mâche, radis et purée de betterave
Entrées

Verrine de mâche, radis et purée de betterave

 

  • betteraves rouges cuites

  • mâche

  • fromage frais (type St Morêt ou Philadelphia)

  • radis

  • échalote

  • vinaigre de vin

  • lait froid

  • sel, poivre


Tartines de pain noir à la crème d'avocat et lamelles de betterave
Entrées

Tartines de pain noir à la crème d'avocat et lamelles de betterave

 

  • pain noir aux graines

  • avocats

  • betterave chioggia

  • betterave jaune

  • citron jaune

  • poignée de mâche

  • graines (lin, sésame)

  • huile d'olive

  • sel, poivre du moulin


Confiture de betterave
Confitures

Confiture de betterave

  • betteraves rouges cuites
  • sucre cristal


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GIRONA - ESPAGNE
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