Petites soupes épicées aux fruits rouges
Desserts

Petites soupes épicées aux fruits rouges

  • 500 g de fruits rouges mélangés (framboises, mûres, myrtilles, groseilles)
  • 40 cl de jus de cranberries (sans sucre ajouté)
  • 20 cl de jus d'oranges frais
  • 1 citron vert
  • 2 cm de gingembre frais
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 gousse de vanille
  • 2 étoiles de badiane
  • 3 cuil. à soupe de sirop d'agave
Riz au lait aux griottes
Desserts

Riz au lait aux griottes

  • 150 g de riz rond à dessert
  • 1 l de lait
  • 20 cl de crème épaisse
  • 500 g de griottes dénoyautées (surgelées)
  • 170 g de sucre
  • 50 g d'amandes effilées
  • 1 gousse de vanille
  • 1 cuil. à soupe de fécule de maïs
  • 1 étoile de badiane
  • Sucre glace
Soupe asiatique aux nouilles, crevettes et légumes
Entrées

Soupe asiatique aux nouilles, crevettes et légumes

  • nouilles asiatiques (de blé ou de riz)

  • crevettes

  • choux pak choï

  • pois gourmands

  • piment rouge

  • poivron (jaune ou rouge)

  • coriandre

  • gingembre frais

  • bouillon de volaille

  • badiane

  • nuoc-mâm (sauce de poisson)

  • huile de sésame

  • mélange d'épices satay

  • sel



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