Cupcakes salés ratatouille et féta

  • Petit poivron rouge
  • Petite aubergine
  • Petite courgette
  • Petite tomate
  • Echalote
  • Gousse d’ail hachée
  • Feuilles de basilic
  • Brins de thym citron
  • Feta
  • Oeufs
  • Farine
  • Sachet de levure chimique
  • Huile d’olive
  • Lait
  • Poivre du moulin



Blanquette de dinde en feuilleté

  • filet mignon de porc

  • pommes de terre 

  • bouillon de volaille

  • aubergine

  • oignons

  • gousses d'ail

  • citron

  • poudre de colombo

  • thym

  • huile

  • sel, poivre, piment de Cayenne


Colombo de porc

  • filet mignon de porc

  • pommes de terre 

  • bouillon de volaille

  • aubergine

  • oignons

  • gousses d'ail

  • citron

  • poudre de colombo

  • thym

  • huile

  • sel, poivre, piment de Cayenne


Tajine d'agneau aux légumes

  • agneau à tajine

  • semoule de couscous

  • carottes

  • échalotes

  • courgette

  • petite aubergine

  • oignon

  • gousse d'ail

  • coriandre

  • tomates pelées 

  • bouillon de volaille

  • ras-el-hanout

  • sel, poivre


Crème d'aubergine au noix

  • aubergines

  • yaourt brassé (type bulgare)

  • cerneaux de noix

  • gousse d'ail

  • citron

  • curry

  • curcuma

  • huile d'olive

  • sel, poivre noir


Tarte à la ratatouille façon crumble

Pour la pâte :
  • farine
  • beurre demi-sel à température ambiante
  • eau
Pour la ratatouille :
  • oeufs
  • courgettes moyennes
  • aubergine
  • petit poivron rouge
  • grosse tomate
  • oignon
  • gousses d’ail
  • concentré de tomate
  • romarin
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre
Pour le crumble :
  • parmesan râpé
  • farine
  • beurre froid


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17486 CASTELLO D'EMPURIES
GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378


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