Ingrédients :

Pour la pâte :

400 g de farine T55

15 cl d'eau tiède

15 cl d’huile d’olive

30 g de levure fraîche de boulanger

1 cuil. à café de sel fin

1 cuil. à café de sucre en poudre

Pour la garniture :

1 kg d’oignons doux

100 g de filets d’anchois à l’huile d’olive

50 g d’olives de Nyons

2 sardines à l’huile d'olive

2 gousses d’ail

1 cuil. à soupe de sucre en poudre

1 cuil. à café d’herbes de Provence

2 brins de thym

Huile d’olive

Sel, poivre

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

12 tomates cerises

12 filets d’anchois

1 cuil. à café de vinaigre balsamique

1/2 cuil. à café d’origan ou marjolaine

2 cuil. à soupe d’huile d’olive

Poivre du moulin

• 8 lisettes (petits maquereaux)
• Huile d’olive
• Sel, poivre

• 1 citron bio
• 1 orange bio
• 1 petit bouquet de persil plat
• 3 gousses d’ail
• 2 filets d’anchois à l’huile
• 50 g de pignons de pin

• 600 g de tomates concassées (en conserve)
• 400 g de linguine
• 100 g d'olives noires dénoyautées
• 50 g de câpres au vinaigre
• 2 gousses d'ail
• 4 filets d'anchois
• 5 cl d'huile d'olive
• Quelque pincées de piment en poudre
• Sel, poivre

• 12 petits anchois frais
• 12 petits supions
• 12 langoustines (ou 12 crevettes)
• 6 petites carottes
• 1 petit poivron vert
• 2 petites courgettes
• 2 branches de céleri

• 150 g de farine
• 30 cl d'eau gazeuse glacée
• 1/4 de sachet de levure chimique
• Huile de friture
• Sel

• 300 g de pomme de terre finement coupée à la mandoline
• 70 g d’oignons tranchés finement
• 6 filets d’anchois
• 60 g de crème liquide
• 100 g de lait
• 1/4 de cuil. à café de poivre
• 1 cuil. à soupe d’Aneth