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Baci di dama
Pour la pâte :
- 150 g de farine
- 150 g de beurre à température ambiante
- 80 g de sucre blanc
- 75 g de poudre d’amandes
- 75 g de poudre de noisettes
- 40 g de cassonade
- 1 pincée de vanille en poudre
- 1 pincée de sel
- 150 g de purée de noisettes
- 80 g de chocolat noir pâtissier
- 25 g de sucre glace
Financiers au miel
- 40 g de farine complète
- 100 g de sucre
- 40 g de poudre d’amandes
- 3 blancs d’œufs
- 60 g de beurre
- 20 g de miel d’acacia
Gratin amande rhubarbe fraises
- 150 g de fraises nettoyées
- 150 g de rhubarbe coupée en tronçons de 1 cm
- 2 gros œuf
- 60 g de poudre d’amande
- 30 g de farine
- 20 g de crème liquide
- 100 g de sucre
- 1 cuil. à soupe d’amandes effilées
- 1 noix de beurre pour les ramequins
Gratin de fraises & amandes à partager
- Fraises
- Sucre
- Tranches de pain brioché
- Lait entier
- Quelques gouttes d’amande amère
- Oeufs
- Amandes effilées
- Noix de beurre
SEC SALINS EDIFICI BAHIA N 3 1º 2ºA
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GIRONA - ESPAGNE
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