Soupe des vendangeurs aux saucisses de Strasbourg
Plats

Soupe des vendangeurs aux saucisses de Strasbourg

  • pommes de terre moyennes
  • saucisses de Strasbourg ou de Francfort
  • blancs de poireaux
  • gros oignon
  • crème fraîche épaisse
Filet de sandre à la crème de morilles et au Riesling
Plats

Filet de sandre à la crème de morilles et au Riesling

  • filets de sandre
  • morilles fraîches
  • crème liquide entière
  • Riesling
  • échalotes cuisse de poulet
  • fond de veau
  • ciboulette
Flammeküeche ou tarte flambée
Plats

Flammeküeche ou tarte flambée

  • farine
  • lardons allumette fumés
  • gros oignons
  • fromage blanc
  • crème épaisse
  • muscade
Kougelhopf aux raisins et aux amandes
Desserts

Kougelhopf aux raisins et aux amandes

  • farine
  • beurre
  • levure fraîche de boulanger
  • oeuf
  • raisins secs
  • amandes effilées
  • kirsch ou rhum
Spritz : biscuits alsaciens
Goûter

Spritz : biscuits alsaciens

  • farine
  • beurre
  • sucre glace
  • blanc d'oeuf
Tarte aux pommes à l’alsacienne
Desserts

Tarte aux pommes à l’alsacienne

  • farine
  • beurre
  • oeufs
  • pommes
  • crème liquide
  • cannelle
Kouglof au sirop d'agrumes, rhum et vanille
Desserts

Kouglof au sirop d'agrumes, rhum et vanille

  • yaourt nature
  • oeufs
  • orange bio
  • citron jaune bio
  • pamplemousse bio
  • suce roux
  • gousse de vanille
  • safran
  • rhum vieux
Kouglof
Desserts

Kouglof

  • farine T55
  • levure de boulanger fraîche
  • amandes entières
  • raisons blonds
  • kirsch
  • sucre glace
Flammeküeche
Tartes

Flammeküeche

  • lardons allumettes
  • fromage blanc
  • crème fraîche
  • oignons
  • muscade


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