Ingrédients :

200 g de nouilles soba au sarrasin

200 g de grosses crevettes cuites

1 grosse carotte

1 courgette moyenne

1 bouquet de cresson

Pour la sauce :

3 cl de sauce soja

3 cuil. à soupe de vinaigre de riz

2 cuil. à soupe d'huile de sésame

2 cuil. à soupe de jus de citron vert

1 cuil. à soupe de graines de sésame

1 cuil. à café de miel

2 cm de gingembre

1 pincée d'ail semoule